La temporada 2026-2027 s’ha inaugurat al VINSEUM de Vilafranca del Penedès amb Pepa Aymamí com a ambaixadora i una peça artística que recorrerà les poblacions de la ruta, i amb la participació de Cunit.
La Ruta del Xató ha donat el tret de sortida a la temporada 2026-2027, una edició especial que commemora el seu 30è aniversari. La inauguració institucional s’ha celebrat el dimarts 3 de novembre al VINSEUM, el Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, a Vilafranca del Penedès, amb la participació dels municipis i representants del territori.
La ruta gastronòmica compta enguany amb nou municipis participants: Calafell, Castelldefels, Cubelles, Cunit, el Vendrell, la Bisbal del Penedès, Sant Pere de Ribes, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès. Fins a 50 restaurants del territori oferiran xató a les seves cartes durant la temporada.
Una de les novetats d’aquesta edició commemorativa és el nomenament de la gastronauta i investigadora Pepa Aymamí com a ambaixadora de la Ruta del Xató. La seva participació vol contribuir a valorar la tradició gastronòmica i la identitat culinària del territori.
Una peça artística itinerant:
Durant l’acte també s’ha presentat una peça escultòrica creada per l’alumnat de l’Escola d’Art Arsenal de Vilafranca del Penedès. L’obra recorrerà les diferents poblacions participants al llarg de la temporada i tornarà a Vilafranca per a l’acte de cloenda, previst per a l’abril de 2027.
Les festes gastronòmiques començaran al novembre:
El calendari d’activitats de la Ruta del Xató arrencarà oficialment el 22 de novembre de 2026 a Vilanova i la Geltrú. Les festes i esdeveniments gastronòmics continuaran a la resta de municipis participants durant els mesos de febrer i març de 2027. Cunit celebrarà la Xatonada popular el dissabte 20 de febrer.
En aquest sentit, la regidora de Turisme de Cunit, Beatriz Luque, anima a tothom «a descobrir el xató de Cunit, gaudir de la nostra oferta gastronòmica i participar en les activitats de la temporada. Volem que aquesta celebració sigui també una oportunitat per compartir la nostra identitat i continuar enfortint els vincles amb la resta de poblacions de la ruta».
Amb aquesta edició especial, la Ruta del Xató celebra tres dècades de promoció d’un dels plats més representatius del territori i de dinamització de la gastronomia local.